A rezveratrol kimutatási módszere

A rezveratrol kimutatására általánosan használt módszerek közé tartozik a nagy teljesítményű folyadékkromatográfia, a gázkromatográfiás tömegspektrometria, a kapilláris elektroforézis, a vékonyréteg-fluoreszcencia szkennelés és az ultraibolya spektrofotometria. A nagy teljesítményű folyadékkromatográfia kimutatási eredményei pontosak, de a lépések bonyolultak, időigényesek és költségesek. A gázkromatográfiás-tömegspektrometria (GC-MS) előnye, hogy kevesebb időfelhasználást, kevesebb mintahasználatot és kisebb veszteséget okoz a vizsgált komponenseknek. Ha azonban a mintát közvetlenül, származékképzés nélkül injektálják be, a kromatográfiás csúcs-maradék súlyos, és a feldolgozott minta hajlamos a víz átjutására. A vékonyréteg-fluoreszcens pásztázó módszer detektálási érzékenysége alacsony, alkalmazhatósága szűkös. Az UV-spektrofotometria egyszerűen kezelhető és költséghatékony, de nagy észlelési hibával rendelkezik. Az észlelés során az egyes komponensek fizikai és kémiai tulajdonságai alapján megfelelő tisztítási és koncentrálási intézkedéseket kell tenni a zavaró anyagok hatásának csökkentése és a kimutatási hatás javítása érdekében.