Az ergotionein megoszlik az emlősök bizonyos szöveteiben és szerveiben, főként a vörösvértestekben (körülbelül 1-2 mmol/L) és bizonyos állatok spermájában. Bár nincs olyan kísérleti kutatás, amely arra utalna, hogy az állatok képesek lennének szintetizálni ezt az anyagot, minden bizonnyal léteznek utak az ergothionein felszívódására és állati sejtekben való megtartására. A húsevők esetében az állati szövetekben található ergotamin képes kielégíteni étkezési szükségleteiket. Melville. A DB és az Eich Research megállapította, hogy a gabonanövények ergotionint is tartalmaznak. Melville. DB és Genghof D. S et al. későbbi tanulmányai. kimutatták, hogy az ergothionein számos mikrobiális sejt gyakori komponense, és számos gombában szintetizálható, baktériumokban azonban nem. A hercinin, az ergothionein szintézisének prekurzora, előállítható ehető gombákban, például finom vargányában, gombákban és szőrös fejű ördögernyőkben; Ezenkívül a Mao Tou Gui Umbrella ritka aminosavakat is képes előállítani, mint például az ergothionein.
A szálláslekérdezés elküldése